Tre de Tutto : pop romaine

Dans le quartier romain de Garbatella, Studio Tamat a transformé une boulangerie des années 1920 en bar-restaurant “Tre de Tutto”. Aux murs bruts du magasin, les architectes ont ajouté des éléments contemporains aux couleurs vives – une approche emblématique de la transformation du quartier, qui est passé d’un quartier ouvrier à un quartier branché.

Depuis le milieu des années 1990, le quartier romain de la Garbatella s’est peu à peu transformé d’un quartier à problèmes en un quartier à la mode pour la vie culturelle et nocturne. Construit au début des années 1920 comme une cité-jardin moderne, le quartier devait abriter la classe ouvrière de la capitale, mais a souffert d’une mauvaise réputation pendant de nombreuses décennies, jusqu’à ce que les étudiants et les créatifs s’y intéressent, fascinés par sa morphologie particulière de village vert au cœur de la ville. La vente à des particuliers – et donc la réhabilitation – de nombreux logements sociaux a certainement contribué à cette revalorisation collective, mais aussi la médiatisation du quartier dans les films, les séries et la littérature. Nanni Moretti, l’un des premiers à avoir célébré la beauté de la Garbatella, l’a immortalisée dans une scène célèbre de son film “Cher journal…” de 1933, dans laquelle il parcourt les rues du quartier bordées d’arbres sur une vespa de couleur olive. Sur l’air de “I’m a lover” de Leonard Cohen, le réalisateur romain traverse une grande arche, flanquée d’immeubles d’habitation aux façades concaves et aux motifs décoratifs en stuc, réalisés dans le style dit du barochetto romain, un style typique de l’architecture romaine au début du siècle dernier.

Au rez-de-chaussée de l’immeuble immortalisé dans le film, le studio Tamat a récemment achevé son dernier projet. Les architectes ont été chargés de transformer une boulangerie désaffectée en un bar-restaurant pour deux jeunes entrepreneurs locaux. “Le magasin était déjà très intéressant en soi, avec son plan triangulaire bizarre et ses chaises centrales en trois parties”, raconte Matteo Soddu, qui a dirigé le projet. Souhaitant ne pas modifier l’image iconique du bâtiment, codifiée entre autres par le film de Moretti, les architectes ont d’abord décidé de laisser tous les murs du magasin dans l’état où ils les ont trouvés. La seule modification est un revêtement en carreaux bleu cobalt qui protège la partie inférieure de tous les murs.

Sur un sol en béton uniforme, le rez-de-chaussée a été divisé en trois zones définies par la maçonnerie porteuse de la structure : une zone d’entrée, une zone de comptoir et une zone de bistrot. L’étage inférieur, auquel on accède par un escalier de couleur saumon, abrite le restaurant, composé de deux salles à manger, d’une cuisine, d’une réserve et des toilettes.

En utilisant la pente de la rue qui longe la façade ouest du bâtiment, les architectes ont pu créer une entrée séparée pour le restaurant, auquel on peut désormais accéder directement depuis le trottoir en descendant quelques marches. L’escalier est constitué d’une tôle métallique cintrée, soutenue par une poutre inclinée et placée entre deux panneaux perforés. La couleur choisie, un jaune canari, contraste avec les tons pastel des murs, qui sont ici enduits et peints ou recouverts de papier peint. Le contraste entre les tons mats de la maçonnerie et les couleurs vives des ajouts contemporains se retrouve de manière générale dans l’ensemble du projet : une décision prise en collaboration avec la designer Sabina Guidotta, responsable du concept de couleurs.

L’équipement du nouveau restaurant, également fourni par le Studio Tamat, a été assemblé à un prix extrêmement bas. Les chaises en tube d’acier, nettoyées et restaurées, ont été achetées sur un marché aux puces. L’éclairage est principalement composé de simples tubes néon, qui ont été agencés différemment selon les besoins. Le comptoir en grès cérame imite le marbre typique des comptoirs romains. Enfin, la grande enseigne lumineuse rose est devenue le nouvel emblème du restaurant, un éloge du quartier – “Quanto è bella Garbatella” – et un objet qui attire le regard des passants, surtout le soir. La combinaison de l’existant rugueux et de l’éclat du nouveau est convaincante – elle s’intègre bien dans la dynamique de ce quartier aux façades défraîchies et aux bars branchés, qui est devenu entre-temps la destination non seulement de nombreux Romains, mais aussi de nombreux touristes.

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