L’odeur d’anis emplissait encore le quartier de Çengelköy à Istanbul jusque dans les années 20. On dit qu’elle était si forte que les passants ne s’y attardaient qu’avec des foulards imbibés de parfum devant le nez. Aujourd’hui, les parfums coûteux des clients de l’hôtel Sumahan on the Water embaument. Sumahan est un mot inventé, composé des termes suma et han. Suma est une eau-de-vie de figue et doit rappeler l’utilisation industrielle de l’ancienne fabrique d’eau-de-vie. Les han étaient le nom des auberges ottomanes.
L’architecte et héritière Nedret Butler a conçu, avec son mari et collègue Mark Butler, un hôtel à partir du site historique de l’usine, qui a ouvert ses portes en 2005. Dès le hall, la vue sur le détroit entre l’Europe et l’Asie attire le visiteur à la fenêtre. Le jour, d’innombrables bateaux de croisière et cargos se croisent sur le Bosphore, et la nuit, le pont suspendu scintille comme des paillettes sur la robe d’une artiste de cirque. Chaque hôte peut contempler de telles images depuis sa propre chambre, car les architectes ont orienté toutes les pièces vers l’eau.
Le calme à la turque
Le bâtiment se compose au total de cinq phases de construction. Trois d’entre elles ont été rénovées, les deux autres ont été reconstituées. Les poutres en treillis noires en acier ainsi que les voûtes en casquette en profilés d’acier et en briques marquent le caractère industriel de toutes les sections de construction. Les couleurs naturelles dominent à l’intérieur. Le blanc et le gris s’inspirent des murs en pierre conservés du bâtiment historique, le noir crée des contrastes. La couleur exotique parmi les couleurs utilisées est le turquoise. D’une part, il rappelle l’artisanat traditionnel turc de la céramique, d’autre part, cette teinte correspond à l’eau. La plupart des matériaux proviennent de Turquie. Il s’agit du marbre de Marmara dans les salles de bains, de la céramique turquoise d’Iznik dans le hammam ou des tapis tissés – les kilims. Au lieu de motifs traditionnels, ces derniers se distinguent par des géométries à grande échelle.
La métropole d’Istanbul est bruyante et agitée. Pourtant, l’hôtel Sumahan on the Water est étonnamment calme. Il n’y a qu’au petit-déjeuner qu’une miette de croissant bruisse parfois sur la nappe. Apparemment, le slogan publicitaire de l’hôtel, inscrit sur chaque plaque de porte, garde raison : “Je profite du Bosphore, ne me dérangez pas”. Le slogan pourrait être complété par “sauf si vous sentez l’anis”.
Adresse
Sumahan sur l’eau
Kuleli Caddesi No : 51
Çengelköy, 34684 Istanbul – Turquie
www.sumahan.com