En route pour l’hôtel Goldene Rose Dinkelsbühl

Depuis plus de 600 ans, deux kilomètres et demi de remparts et vingt tours de défense entourent de manière inchangée les maisons à colombage de la vieille ville de Dinkelsbühler. Le centre de cette localité de Moyenne-Franconie a été entièrement conservé sous cette forme, et le séjour dans cet hôtel, transporté avec beaucoup de doigté dans le XXIe siècle, se révèle être un fascinant voyage dans le temps.

Construit au 15e siècle en tant qu’auberge, ce bâtiment à la façade à colombages d’un jaune éclatant marque fortement l’image de la place du marché au centre du village. En tant que monument isolé dans une vieille ville classée, il ne dévoile évidemment pas beaucoup de sa vie intérieure. La curiosité est d’autant plus grande à l’arrivée de découvrir comment le bureau noa/network of architecture a réussi à y aménager 43 chambres et suites de 25 à 75 mètres carrés ainsi qu’un spa de 800 mètres carrés avec une piscine sur le toit.

Le rez-de-chaussée, réaménagé de manière intemporelle dans de délicats tons de beige et de sable, offre un premier aperçu de l’ensemble : café-bar, lounge, réception et restaurant s’y côtoient avec fluidité. Cette générosité spatiale n’a été possible que parce que l’hôtel actuel comprend, outre le bâtiment de la place du marché, les quatre bâtiments voisins qui jouxtent directement la Turmgasse. Au fil des siècles, ces derniers ont accueilli les utilisations les plus diverses, que les architectes ont en partie intégrées dans le concept de l’hôtel. L’un des bâtiments abritait par exemple une salle de bal et un cinéma, qui sert désormais à l’hôtel de salle de réception multifonctionnelle pour des projections de films, des conférences ou des fêtes. Avec les 14 appartements de vacances d’environ 40 à 100 mètres carrés que la Goldene Rose propose également après la rénovation centrale, on obtient une sorte de patchwork : Partout, on retrouve des références à l’histoire des différents bâtiments, tandis que l’aménagement intérieur continu fait en sorte que tout s’assemble en une unité homogène.

Les chambres et les suites ne sont pas moins variées, avec des tons beiges et sable doux, tout comme les espaces publics. Les pièces les plus intéressantes se trouvent sans aucun doute dans le bâtiment principal sur la place du marché et dans les combles. D’une part, elles offrent de magnifiques vues sur la vieille ville. D’autre part, elles célèbrent de manière discrète mais puissante l’interaction entre l’ancien et le nouveau : des murs épais, des fenêtres à meneaux et des poutres en bois historiques s’harmonisent ici avec des salles de bains ouvertes et un aménagement intérieur sur mesure plein de légèreté filigrane.

Le spa se trouve dans les combles de trois bâtiments de la Turmgasse. On y trouve aussi bien des salles de massage, trois saunas, des petits espaces de retraite et un bar à fruits que la piscine extérieure de dix mètres de long avec vue sur le paysage des toits de Dinkelsbühl et la cathédrale Saint-Georges. La piscine est recouverte d’un léger toit à deux pentes perforé – d’une part pour offrir un sentiment de sécurité aux baigneurs, d’autre part pour répondre aux exigences des autorités en charge des monuments historiques, qui ne toléraient pas de toit plat sur la seule partie du bâtiment nouvellement construite. Un escalier intérieur mène finalement à l’espace de repos sur deux étages dans l’un des greniers historiques, qui reste perceptible dans son ensemble grâce aux filets de couchage tendus transversalement (et très confortables). Ce spectacle spatial n’est pas réservé aux seuls clients de l’hôtel. Avec différentes offres de spa d’un jour, couplées par exemple au petit-déjeuner ou au dîner, le spa est explicitement ouvert aux clients externes.

Les prix : Séjour à partir de 280 euros par chambre/nuit avec petit déjeuner.

4, place du marché,
Dinkelsbühl
www.hotelgoldenerose.de

Encore une piscine particulière : Noa* Network of Architecture a conçu pour l’hôtel Hubertus dans le Tyrol du Sud un espace bien-être qui fait tourner la tête.